Cono Sur Single Vineyard Pinot Noir [現行VT] / コノスル　シングル・ヴィンヤード　ピノ・ノワール no.21 [CL][赤]

■　ワイン名 コノスル　シングル・ヴィンヤード　 ピノ・ノワール ■　生産年 現行VT ■　原産国 チリ ■　地域 サンアントニオ・ヴァレー ■　タイプ 赤ワイン ■　葡萄品種 ピノ・ノワール100 % ■　度数 14％ ■　内容量 750ml ★

　新着商品 　 　 サンアントニオ・レイダにあるカンポ・リンドの第21区画“ヴィエント・マル”。

ヴィエント・マルは海風の意味。

海に最も近い斜面の区画のブドウ。

5日間のプレ・マセレーション、オープントップタンクでアルコール発酵中にパンチダウン。

熟成期間は1年、20％新樽、80％セカンドユースの樽。

MLFはバリックの中で行う。

色合いは明るめで、鮮やかな赤い果実の香り。

チェリー、ブラックチェリーなどのジューシーな果実香。

程よい酸味が楽しめるエレガントなスタイル。

　 色合いについて やや濃いめのルビーレッド。

縁に向かってきれいなグラデーションになっている。

香りについて チェリーやイチゴ、ラズベリーなどの赤い果実の凝縮された果実香とカカオや紅茶の葉のようなニュアンスが感じられる。

味わいについて ミディアム〜フルボディ。

香りにあるようなチェリーやイチゴ、ラズベリーなど赤い果実の甘酸っぱい果実味とふくよかなボディ、細やかなタンニンが楽しめて、エレガントな余韻が心地よく残る。

やや冷やすと果実味の鮮やかさが際立つ。

栽培方法について 花崗岩質土壌と赤粘土質土壌。

海まで15kmと近い距離にあるため、とれも冷涼な気候となる。

3月末に手摘みで収穫。

製法について 選果・除梗後、コールドマセレーションを行い、オープントップタンクにて発酵。

定期的にピジャージュを行うことで香味成分や色素を優しく抽出する。

フレンチオーク樽100%で1年間熟成（内20%新樽、80%が1年使用樽）