《エミリアーナ・オーガニックワイン》 “エコバランス・ソーヴィニヨンブラン” ヴァレ・カサブランカ [2018] Emiliana Vineyards ECO BALANCE SAUVIGNON BLANC Valle Casablanca 750ml ヴィンヤーズ辛口白ワイン 有機栽培チリワイン ※スクリューキャップ

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オーガニック栽培(有機農法)へと移行中であったビオビオ・ヴァレーのピノ・ノワールが、2016年に世界的機関のオーガニック認証を受け、全品種のワインがオーガニック葡萄を使用することとなった。

その質の高さから、コストパフォーマンスの高さはエミリアーナ・ヴィンヤーズの中でも群を抜くエコ・バランスは、毎日のリラックスした食卓にも寄り添う。

【味わい】明るく清潔感のあるな淡い黄緑色。

香りはとても複雑味がありライムやグレープフルーツなど柑橘系のアロマにかすかなハーブ香が添えられる。

味わいはフレッシュさとフルーティーさが際立ち、酸味のバランスが整った適度なボリュームのワイン。

【相性の良い料理】甲殻類｜寿司｜レモンで味付けたセビチェ(ラテンアメリカ風魚介類マリネ)｜シーフードソースのパスタ｜フレッシュチーズ 【葡萄栽培環境 〜テロワール〜】太平洋フンボルト海流による冷気の影響を受ける。

湿度は一定に保たれ、平均気温は夏で摂氏25度、冬で14度。

土壌は水はけがとても良いため、正確な灌漑が必要。

黒い粘土質ではなく黄色がかった荒い砂質土壌。

【品種構成】ソーヴィニヨンブラン100%【原産地呼称】チリ＞アコンカグア＞ヴァレ・カサブランカ【タイプ】[白] 辛口 Dry【内容量】750ml